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隨著人工智能和云技術(shù)的興起，科技在滲透在我們生活的方方面面，餐飲行業(yè)因高度依賴于人工，而被人們認為它很難被改變，然而，隨著人工智能廚師的出現(xiàn)，情況正在悄悄改變。

從公司運營成本和效率來講，在廚房中引入機器人員工的性價比可以說非常高。最顯而易見的是機器人不會生病請假，充電即可工作，效率還非常高，更重要的是，不用支付薪水。低成本、高效率可以幫助公司更好的運營。

其次，在一些簡單、枯燥的工作上，機器人的表現(xiàn)可以比人類員工更好。比如油炸、燒烤食物等，員工很可能因為走神、或者處理其他緊急任務，錯過最佳煎炸時長，而機器人則不會出現(xiàn)這種情況。

另外，在食物口感、油溫把控、時間管理上，人工智能廚師的智能AI系統(tǒng)也會表現(xiàn)的更好。它可以根據(jù)用戶的不同口感需求，隨時控制不同食物的處理時長。同時，諸如自動檢測食物溫度等功能，可以讓用戶獲得更好的服務體驗。

人工智能廚師意味著占地面積可以更少，可以減少租金。尤其一些在市中心開店的，市中心的租金寸土寸金，租金占據(jù)了餐廳運營的一大部分，因此人工智能廚師的出現(xiàn)無疑是很大程度解決了這一問題。
人工智能廚師的出現(xiàn)，炒菜會產(chǎn)生的油煙比較少，人員的接觸也會更少，能讓人吃得更健康和安全一些，提高食品衛(wèi)生水平，達到國家要求的無接觸式餐飲和明廚亮灶的目標，以后顧客對食品安全會比較放心。

人工智能廚師未來還會不斷構(gòu)建深度學習的食譜，記錄顧客的口味，不斷滿足客戶對美食的多樣化需求，讓人工智能機器人在烹飪過程中更加智能。